Puro Nduja
Bun soffice a lunga lievitazione, puro hamburger di carne di scottona #SmashAlto, pecorino calabrese, bacon supreme piastrato, cipolla rossa piastrata, 'nduja di Spilinga e rucola.
€14,00
La nostra filosofia
100% carne di scottona.
Zero additivi.
Nessun compromesso.
Non inseguiamo mode. Scegliamo la carne con cura, la schiacciamo sulla piastra rovente, la stringiamo tra due fette di brioche artigianale. Un gesto antico, fatto con fuoco, tempi giusti e materie prime che sappiamo riconoscere. Questo è PuroBurger.
SmashAlto
N°1 delloSmashAlto.
100% carne di scottona · Zero additivi
Smash di sola carne di scottona italiana, schiacciati al momento sulla piastra rovente. Ingredienti puri, zero conservanti, nessun compromesso. Il burger come dovrebbe essere sempre.
4,8
(241) recensioni · Google
- 100%
- Carne di scottona italiana
- 0
- Additivi · Conservanti
- 48h
- Frollatura minima della carne
- N°1
- Dello SmashAlto
N°1 dello Smash Burger100% Carne di scottona italianaZero additivi · Zero conservantiMacinata ogni giorno · Mai congelataBrioche a lievitazione naturaleNessun compromessoN°1 dello Smash Burger100% Carne di scottona italianaZero additivi · Zero conservantiMacinata ogni giorno · Mai congelataBrioche a lievitazione naturaleNessun compromesso
4,8 / 5
Google · (241) recensioni
Top 10
Smash Burger Calabria 2025
N°1
SmashBurger e SmashAlto
+120k
Smash serviti · 100% carne di scottona
N°1 dello SmashAlto
SmashAlto è il nostro modo di fare lo smashburger più alto e succoso: un patty più alto fatto di 100% carne di scottona, schiacciato in cottura per creare crosticina intensa fuori e morbidezza dentro, così in bocca resta pieno e mai secco.
PuroBurger perché?
I nostri Smash Burger sono preparati solo con carne di scottona fresca al 100%, macinata poche ore prima della cottura, senza conservanti, coloranti né additivi.
Scelte Pure
Carne di scottona. Piastra. Morso.
Tre signature dalla linea PuroBurger. Carne di scottona #SmashAlto, crosta caramellata, ingredienti scelti uno per uno. Zero additivi.
Puro Uovo
Bun soffice a lunga lievitazione, puro hamburger di carne di scottona #SmashAlto, white cheese, bacon supreme piastrato, uovo piastrato, cipolla rossa di Tropea, rucola e glassa di aceto balsamico.
€14,00
Puro Pecorino
Bun soffice a lunga lievitazione, puro hamburger di carne di scottona #SmashAlto, pecorino calabrese, bacon supreme piastrato, cipolla rossa piastrata, glassa di aceto balsamico e rucola.
€14,00
Solo carne di scottona italiana
Filiera corta, allevamenti selezionati, macinatura in cucina ogni mattina. Mai congelata.
La tecnica dello SmashAlto
Pallina da almeno 150 g di sola carne di scottona: sulla piastra a 260 °C la schiacciamo pochi secondi con pressione decisa. Dentro resta succosa e morbida, fuori nasce la crosticina intensa che ti tiene il morso.
Zero Additivi. Nessun Compromesso
Niente conservanti, niente coloranti, niente scorciatoie. Solo ingredienti che sappiamo riconoscere.
Come nasce uno smash
Tre gesti. Nessun compromesso.
Lo SmashAlto firmato PuroBurger in tre passaggi: stessa tecnica, stessa materia prima, ogni morso.
- 01
La pallina
Carne di scottona italiana macinata ogni giorno. Palline da almeno 150 g, modellate senza schiacciare la fibra: restano aria e succosità prima del passaggio in piastra.
- 02
Lo smash
Piastra rovente a 260 °C, pochi secondi di pressione decisa: il disco si appiccica e si caramelizza sotto. I succhi restano dentro, fuori profuma la crosticina SmashAlto.
- 03
L'assemblaggio
Bun soffice a lunga lievitazione, leggermente tostato; salse originali preparate in casa e verdure di stagione. Montaggio rapido così arriva al morso ancora caldo e compatto.
Cosa dicono di noi
Recensioni vere.
Carne di scottona vera.
4,8 stelle · (241) recensioni su Google
“Locale pulito e dal design moderno e confortevole; cibo abbondante e squisito; prezzo proporzionato all'offerta; servizio veloce e personale estremamente gentile. Prima di lasciare il locale ci hanno offerto delle caramelle Rossana al pistacchio buonissime che non avevo mai assaggiato. Grazie mille!”
Cliente Google
Local Guide
“Esperienza assolutamente positiva! Questa paninoteca si distingue per la qualità eccellente degli ingredienti, la varietà del menù e l'attenzione ai dettagli. Il personale è cortese, sorridente e molto disponibile: ti accoglie con gentilezza e sa consigliare al meglio in base ai tuoi gusti. L'ambiente è pulito, curato e accogliente. Tornerò sicuramente!”
Laura Battaglia
Recensione Google
“Un locale di livello superiore, il panino realizzato con fiocchi di patate è eccezionale, buonissimo e leggero. Hamburger realizzati direttamente nella loro cucina, quindi senza aggiunta di altro… ma semplicemente solo carne, fanno la differenza. L'attenzione ai particolari che i titolari hanno avuto nella realizzazione del locale fa percepire la passione per il proprio lavoro. Complimenti ragazzi, grazie per il vostro impegno.”
Aniello De Magistris
Recensione Google
FAQ
Domande.
Risposte dirette.
Trasparenza totale su carne, filiera, tecnica e servizio. Come deve essere.
Usiamo esclusivamente carne di scottona italiana, proveniente da allevamenti selezionati. Viene macinata ogni giorno in loco: niente carne congelata, niente additivi, niente conservanti.
È la nostra tecnica: palline di carne schiacciate su piastra a 260°C per creare una crosticina caramellata sul fuori e mantenere un cuore succoso dentro. Un minuto di cottura, tanti anni di pratica.
Sì. Abbiamo burger vegetali sulla carta, come il Puro Green con patty vegetale. Segnalacelo in ordine così lo prepariamo con cura in cucina.
Certo. Ordini su WhatsApp o al banco e ritiri in locale a Scalea. Ti avvisiamo quando è pronto: tempi medi di preparazione 15–25 minuti.
Nel weekend sì, consigliate. Scrivici su WhatsApp o chiamaci: ti blocchiamo il tavolo nel turno che preferisci.
Sì, disponibili in cartaceo in store e via email su richiesta. Scrivici a puroburger@libero.it.
Assaggia la
differenza.
Dine-in, take away o consegna. Stessa carne di scottona, stessa tecnica, stesso morso. Nessun compromesso.